Знали ли вы, что пепперони самый популярный ингредиент для пиццы? А само название блюда появилось еще в 997 году до нашей эры? В этой статье мы поделимся интересными фактами о пицце. Многие из них впечатляют и не оставляют равнодушными.
Родилась не в Италии?
Давайте начнем с истоков: первой пиццей можно считать лепешки, которые древние люди готовили на раскаленных камнях. Позже в них начали добавлять простые начинки и оливковое масло — тогда блюдо брали с собой и называли съедобной тарелкой. Исследователи считают, что воины некоторых племен пекли такие лепешки в походах на собственных щитах.
Первый шаг к современной пицце сделали древние египтяне, когда начали использовать дрожжи. Затем рецепт добрался до Греции и Рима. Древнегреческие философы в своих текстах писали о plakuntos — блюде из теста с оливками, овощами, сыром или мясом, запеченном в раскаленной печи.
Есть версия, что Рим должен благодарить за блюдо легионеров-палестинцев, которые принесли лепешки под названием picea.
Также некое подобие пиццы готовили суровые викинги, которые клали на тесто мясо.
Век за веком блюдо совершенствовали:
- XVI. Европа понимает, что томаты не ядовитые. Так они становятся частью классических начинок;
- XVII. Появляется профессия пиццайоло;
- XVIII. Открываются первые пиццерии: мраморные скамьи, специальные печки, маленькие круглые столики в залах и готовая пицца на прилавках.
В XIX веке блюдо стало популярным по всей Италии. В разных концах страны экспериментировали с начинками и разрабатывали идеальный рецепт.
Сейчас безупречная пицца— тонкое, хорошо пропеченное тесто с минимальным количеством начинки, всего 2—3 основных ингредиента.
Хотите оценить классическое сочетание продуктов из Италии? Отличный вариант — заказ пиццы на дом, цена в «Арлекино» радует, а само блюдо приготовлено по традиционным рецептам и с соблюдением технологий итальянских поваров.
Популярные пиццы в разных странах мира
Любителям пиццы стоит попробовать это популярное блюдо не только в Италии, но и в других странах:
- Швеция. Здесь на пицце сочетают ананасы, бананы, арахис, куриное мясо и специи карри;
- Коста-Рика. Страна экзотики и тепла предлагает блюдо с сочными креветками и свежими кокосами;
- Англия. Жители острова никогда не предают свои вкусы. На пицце можно найти картошку, бекон, сосиски, яйца и бобы. Традиционный завтрак, только на тарелке из теста;
- Бразилия. Повара решили, что любимый местными зеленый горошек обязан быть на пицце. Кроме него добавляют изюм: здесь многие трижды подумают перед тем, как заказать блюдо;
- Венгрия. Любителям фаст-фуда сюда. Прямо на улицах тесто обжаривают во фритюре, смазывают сыром и сметаной.
Коренной итальянец точно удивится такому сочетанию ингредиентов. Мы советуем прямо сейчас к пицце заказать напитки на дом, ведь дальше становится только интереснее.
Некоторые интересные факты
Пора посмотреть, что необычного произошло в мире пиццы:
- Италия против Финляндии. Сильвио Берлускони нелестно отозвался о копченой сельди. Повара Финляндии решили специально для премьер-министра приготовить особенный вариант пиццы с лисичками, олениной и красным луком. Чувство юмора не подвело: блюдо назвали «Берлускони». В 2008 пицца выиграла конкурс на лучшую в мире, оставив итальянцам второе место;
- один миллион долларов. В 2001 году космонавтам Международной Космической Станции прилетела самая дорогая пицца с доставкой. Ресторан отправил блюдо прямо в космос на ракете. Такая рекламная кампания обошлась в миллион долларов;
- Леди Гага. Однажды перед концертом скопилась большая очередь фанатов. Гага решила, что им нельзя так долго оставаться голодными, достала 1000 долларов и заказала пиццы на всех — любим ее не только за творчество;
- хакеры. Компьютерных гениев обыграла пиццерия, сайт которой они взломали. Ребята сделали там заказ. Пицца приехала на два часа позже, ведь месть — это блюдо, которое подают холодным.
Если составляете список дел, которые нужно успеть сделать в жизни, запишите туда посещение PizzaFest. Это целое торжество пиццы, профессиональный праздник в Италии.
Дорого и изысканно
Напоследок поговорим о ценах на пиццы:
- 250 долларов. Блюдо разработал Гордон Рамзи, рестораны которого удостоились 16 звезд Мишлен. Шеф подобрал идеальное сочетание качественных ингредиентов: луковое пюре, паста из белых трюфелей, панчетта, белый гриб, свежая горчица, беби-моцарелла и сыр Фонтина. Ехать за пиццей предстоит в Лондон, в ресторан Maze.
- 1000 долларов. Хит продаж в ресторанах Нью-Йорка. В основе блюда лежит икра Белуги и Королевской севрюги. Стоимость этих ингредиентов составляет 800 долларов;
- 8300 долларов. Самая дорогая пицца в мире, которая подается в ресторане как блюдо основного меню. Цена высокая не только из-за омаров, лангустов, осетровой икры в качестве начинки и розовой соли, но и из-за уникального коньяка Louis XIII, который подается к блюду.
Это далеко не все интересные факты о пицце. Однако вот последний от нас: пицца полезна для здоровья, это полноценный прием пищи с качественными продуктами. Традиционная итальянская также не вредит фигуре, так как не содержит жирных и вредных ингредиентов — повод заказать и побаловать себя.
